Общество, 22.12.2023 07:00

Уличные торговцы предложили жителям Сочи приобрести красную икру за 300 рублей

Красную икру по 300 рублей продают возле поликлиники Сочи

Читайте также:

Рестораны озвучили стоимость празднования новогодней ночи на побережье Сочи (19.12.2023 09:00)

20 декабря красную икру в банках продавали на улице Конституции СССР в Сочи.

Продавцы поставили товар на раскладной столик и продавали напротив поликлиники № 1 города. Ориентируясь, очевидно, на покупателей преклонного возраста. Стоимость 1 банки — 300 рублей.

Стоит ли покупать такой продукт? Судя по рекомендациям Роспотребнадзора — нет. Ведь покупать икру в несанкционированных местах торговли опасно.

Накануне праздника специалисты дали советы, на что обратить внимание при выборе икры.

— Этикетка. На ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

— Маркировка. На жестяной банке должна содержаться дата изготовления, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Надпись должна быть «выбита» изнутри.

— Состав. Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.

— Крышка. Она не должна проминаться и не должна быть вздутой, икра должна заполнять баночку полностью.

— Содержание банки. Икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны. Натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся. Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре указанной производителем на упаковке товара. В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.