ДНК свиньи нашли в колбасе «Мусульманская» «Сочинского мясокомбината»

10 июня Россельхознадзор России сообщил, что в колбасе «Мусульманская» «Сочинского мясокомбината» нашли ДНК свиньи.

Пробы товара были отобраны в магазине сети «Маяк» в Северной Осетии-Алании. Надзорное ведомство пояснило, что в колбасе по составу должна была быть курица, но обнаружили свинину – продукт, который не был указан на этикетке о составе. Также в Россельхознадзоре объяснили, зачем иногда используют продукты, которые по себестоимости дороже

«Иногда используется и сырье с высокой себестоимостью, но при отсутствии указания об этом на маркировке. Это свидетельствует об использовании производителем сырья неизвестного происхождения, неучтенного при производстве. В таком случае увеличивается риск, что при производстве использовалось просроченное сырье, нелегально приобретенное, произведенное в несоответствующих условиях и др.».

Информацию о нарушении передали в Роспотребнадзор России.

В пресс-службе «Сочинского мясокомбината» объяснили появление свинины в колбасе «Мусульманская». Согласно позиции организации, в отобранных пробах было совсем небольшое содержание свинины, что допускается на производстве. 

«Данный вид продукции не является халяльным. Название колбаса «Мусульманская» является исключительно маркетинговым. Производитель официально заявляет, что не использует никаких иных ингредиентов, кроме тех, которые заявлены на этикетке.

В процессе производства продукта остатки макромолекулы на оборудовании для приготовления фарша, возможное несоблюдение товарного соседства продукции из разных видов мяса на полке. Выявление ДНК свинины указывает на наличие следов, а не использование ингредиента как такового. Исходя из выше сказанного, информация, размещенная на сайте Россельхознадзора о том, что производитель удешевляет себестоимость продукции не может быть принята во внимание, поскольку возможное наличие макромолекул не может влиять на себестоимость продукции.

Учитывая усиленный лабораторный контроль установленный Россельхознадзором, в настоящий момент проводится проверка, которая предусматривает изучение документации, забор образцов разных партий для проведения лабораторных исследований и осмотр предприятия».

Ранее мы сообщали, что партию в 1,5 тонны замороженного мяса задержали на въезде в Сочи

Дарья Паутова