Дети едят лазанью и уникальные салаты: школьную столовую из Сочи признали лучшей в России

Сочинская школьная столовая стала лучшей в России. Об этом сообщила 13 ноября пресс-служба администрации города-курорта.

Столовая гимназии №9 из Сочи победила в конкурсе «Лучшая школьная столовая — 2024», который проходил в Саранске. Представители курорта подготовили для жюри ачму, запеченные куриные крылья и лазанью.

По словам замминистра образования, науки и молодежной политики региона Оксаны Грушко, новацией этого года стал салат-бар. По задумке сочинские ученики могут формировать собственных салат из понравившихся ингредиентов.

 — Основным принципом организации школьного питания в нашем регионе является не просто накрытие столов в соответствии с меню, а создание единой структурированной системы,  — подчеркнула Грушко.

За звание лучших в федеральном туре конкурса боролись представители 75 регионов страны. В финале в трех номинациях был представлен Краснодарский край.

Профессиональный конкурс организуют уже четвертый год подряд. В рамках соревнований участники готовят с применением современных технологий, а также креативно подходят к подаче блюд и сервировке стола. К каждому кулинарному шедевру прилагается технико-технологическая карта. Для оценки тематического стола задействуют оргкомитет, а также экспертную и родительскую конкурсные комиссии.

Конкурс нацелен не только на демонстрацию профессионального мастерства работников заведений, но также на совершенствование системы питания в школах, внедрение инновационных технологий и популяризацию основ правильного питания.

Наши социальные сети: Телеграм, Вконтакте, Одноклассники, Дзен.

Дарья Хаблова